Tervezz okosan!

Mit mutatnak a csomagoláson található jelölések? A csomagolásokon található információk rengete- get elárulnak egy-egy termékről. A Nestlé és a SPAR elkötelezett amellett, hogy alapos és kö- rültekintő tájékoztatást nyújtson, ezzel is elősegít- ve az ismereteik bővítését és a tudatos fogyasztói döntések meghozatalát. Ezért is tüntetnek fel a kötelező jelölési elemeken túl olyan információkat a csomagoláson, mint például a beszerzésre vagy csomagolásra vonatkozó jelölések. Kötelező jelek Az élelmiszertörvény alapján vannak olyan infor- mációk, amelyeket kötelezően fel kell tüntetni az adott árucikken: összetevők, összetevők men�- nyisége, tápértékjelölés, felelős élelmiszer-vállal- kozás neve és címe, allergének, alkoholtartalom 1,2% felett, nettó mennyiség, minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági idő, az élelmiszer neve, felhasználási útmutató, származási ország/eredet helye, tárolási és felhasználási feltételek. De eze- ken kívül természetesen rengeteg más információ is található egy-egy terméken. A vásárlókra naponta tengernyi különböző információ zúdul, ezért is lényeges, hogy az árucikkeket praktikus, jól értelmezhető jelekkel lássuk el, amelyeket némi tanulás és gyakorlat után gyorsan és ruti- nosan lehet értelmezni. Különösen fontosak ezek a jelzések az allergéneket tartalmazó termékeknél. Fontos adatok a csomagolásokon 14 Nutri-Score A Nutri-Score az élelmiszerek csomagolásának elején elhelyezett önkéntes tápértékjelölő rendszer, amelyet független nemzetközi szakértők fejlesztettek ki abból a célból, hogy az azonos kategóriába tartozó élelmiszereket – azok 100 g vagy 100 ml fogyasztásra kész formájára vonatkozó tápértékük alapján – össze lehessen hasonlítani. A sötétzöld színű „A” besorolású termékek a kiegyensúlyozott táplálkozás fontos részei, fogyasztásuk előnyben részesítendő, míg a piros színű „E” jelölésűeket ritkábban és kisebb mennyiség- ben ajánlott fogyasztani. Gluténmentes A gluténmentes állítás jogszabályban rögzített feltételek szerint alkalmazható. Glutén- mentesnek nevezhető az a termék, amelynek gluténtartalma a fogyasztó számára értéke- sített formában nem haladja meg a 20 mg/kg értéket. Laktózmentes Laktózmentesnek (más néven tejcukormentesnek) tekinthető az a tejtermék, amelynek maradék laktóztartalma kevesebb, mint 0,1 g laktóz/100 g tejtermék vagy 0,1 ml/ 100 cm 3 tejtermék. A határértéket úgy érik el, hogy a tejcukrot már az előállítás során elbontják. Vegán Vegánnak nevezhetünk egy élelmiszert, ha az nem állati eredetű összetevőkből készült és a technológiai lépések során sem használtak fel állati eredetű anyagot vagy technológiai segédanyagot. Vegetáriánus Vegetáriánusnak nevezhetünk egy élelmiszert, ha az nem állati eredetű összetevőkből készült és a technológiai lépések során sem használtak állati eredetű anyagot vagy technológiai segédanyagot, kivéve: tej, kolosztrum (előtej), élő állatokból nyert tojás vagy tojástermékek, méz vagy méhészeti termékek (például méhviasz, propolisz), gyapjúzsír. Ökoazonosító jelölés Ökológiai termelés keretében élelmiszerek és egyéb mezőgazdasági és akvakultúra-ter- mékek széles skálájának előállítása történik, amelyek eleget tesznek a fogyasztók olyan termékek iránti igényének, amelyek előállítása a környezetre, az emberi egészségre, a növények egészségére, illetve az állatok egészségére és jólétére nézve nem ártalmas eljárások alkalmazásával történik. Az ökológiai gazdálkodásból származó termékek ugyanazon jelentéssel bírnak, mint a bio-, eko-, öko- vagy organikus termékek. A termékekre vonatkozó leggyakoribb jelölések 15